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アメリカのネイティブの人たちがつくっていたような色とりどりのとうもろこしを育ててみた。我々のような素人農民にとっては穀物の脱穀などはなかなか大変。 その点とうもろこしは脱穀をしなくてもよいからとても楽。F1種ではないから

放任栽培でもたくましく育つのカボチャ。雑草が生い茂ってもその上を這って葉と茎を伸ばし、やがて実をつける。実は堅くて丈夫なので収穫をあせることもない。そして栄養価も高くておいしいカボチャはなかなか優れものの野菜なのだ。

美術出版社、aim’08実行委員会編、共著

国際陶磁器フェスティパル美濃’08アートイン美濃「土から生える」展, 市之倉窯場跡, 岐阜県多治見市

トマトとトウモロコシの収穫。キュウリとアズキもできている。オクラもできていたのですかさず食べた。収穫はこれからだ。

愛知県長久手市の農業指導員の指導の元、地域住民を対象に自然農で育てたたくあん用のダイコンでたくあんを作るワークショップをおこなった。

自然農でオクラ、里芋、ニンジン、ソバ、タカキビ、ゴボウ、キュウリ、麦など いろいろな野菜、穀物を育てて、料理をして食べました。

愛知県立芸術大学長鶴池

愛知県長久手市の愛知県立芸術大学の学内で、学生や社会人を対象に自然農のワークショップを企画し、一年をとおして継続的に開催した。この活動をとおして食物の安全や農と環境への配慮など、サスティナブルな生き方について体験的に研究

愛知県立芸術大学