hatake石井研究室では学生や地域の人たちと愛知芸大の敷地内で畑を作り、カボチャやキュウリ、トマト、ナス、オクラ、ダイコン、ニンジンなどの様々な野菜を育てています。

肥料は周囲の野の草や林の落ち葉を堆肥にしたり、三ケ峯の牧場の牛糞堆肥を使うなど、できるだけ周囲や地域のものを使っています。また採れた野菜や穀物は自然体験のワークショップや祭の食材として利用しています。近年はイノシシなどに畑を荒らされることも多く、獣害への対策も必要になってきています。

[事例]
美術特別研究[環境とメディア]自然農
フィレスと57-冬野菜の収穫と鬼饅頭をつくる
フォレスト54-初夏の畑

hata

 

大学院美術特別研究「環境とメディア」 2008年9月21日 自然農の畑で野菜を試食。
大学院美術特別研究「環境とメディア」自然農 2007年4月23日 自然農の畑で畑仕事。
ミニトマト
キュウリ、白ナス、UFOズッキーニなど
オクラ
カボチャの花
オクラの花とカマキリ
オクラとカマキリ
様々なトマトとピーマン、白ナス、唐辛子など
大学院美術特別研究「環境とメディア」 2014年10月16日 自然農の畑で野菜を収穫。
大学院美術特別研究「環境とメディア」 2014年10月16日 自然農の畑で野菜を収穫。
フォレスト56-サツマイモとカボチャのイエローシチュー 2014年11月16日 夏野菜の収穫。
フォレスト57-冬野菜の収穫と鬼饅頭をつくる 2014年12月23日 冬野菜の収穫。
フォレスト57-冬野菜の収穫と鬼饅頭をつくる 2014年12月23日 冬野菜の収穫。
フォレスト57-冬野菜の収穫と鬼饅頭をつくる 2014年12月23日 冬野菜の収穫。
フォレスト56-サツマイモとカボチャのイエローシチュー 2014年11月16日 夏野菜の収穫。
フォレスト56-サツマイモとカボチャのイエローシチュー 2014年11月16日 夏野菜の収穫。
大学院美術特別研究「環境とメディア」自然農の畑で野菜を収穫。
サンマルツァーノトマト
カボチャの花
赤栗カボチャ
コネチカットパンプキン
ミニトマト
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